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塩にこだわる名店「sel sal sale」へ。

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    こんにちは

    ソルトコーディネーターの青山志穂です。

     

    先日、丸の内朝大学の授業の懇親会で

    塩にこだわる名店

    Sel Sal Sale

    にお伺いしてきました

     

     

    塩の魔術師・濱口昌大シェフの

    素晴らしいお料理の数々に歓声が沸き、

    みんなで舌鼓を打ちつつ、

    大いに盛り上がってきました。

     

     

    さすが我がクラスの生徒さんたち。

    まだ授業が半ばですが、

    すっかり塩変態仲間入りです

     

     

    今回は特別仕様でパーティー形式に

    していただきましたが、

    普段は、着席式フルコースの落ち着いたお店です。

     

    塩が好きな方にはもちろん、

    そうでない方にもめちゃくちゃおすすめのお店です。

     

    ぜひ、足を運んでみてくださいね。

    *超人気店のため、早めの予約必須です

     

    Sel Sal Sale

    東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 ハギワラビル 1F

    03-6416-5230

     


    「変態」は褒め言葉。

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      こんにちは

      ソルトコーディネーターの青山志穂です

       

      よく、イベントやワークショップのご挨拶で

      「塩が好きすぎて協会を立ち上げちゃいました」

      というとビックリされます(笑)

       

      まだまだ全然ひよっこですが、

      各地の製塩所を訪問させていただいたり。

      塩の本も3冊出させていただいたり。

      気が付けば自宅の塩は1200種類に膨れ上がり、

      そろそろ床が抜けそうです。

       

       

      すごく不思議なのが、

      あんなに理科が苦手で嫌いだったのに、

      塩に関することならなんとか理解しようという

      気持ちになるんですよね(^_^;)

       

      上手かどうかは別として、

      「好きこそものの上手なれ」

      とはよく言ったものだと思います

       

      塩の話をしていると目がキラキラしているそうで、

      ソルトのトーク「ソルトーク」が

      止まらない様子に

      「塩変態」

      という嬉しい褒め言葉を頂戴しながら、

      今日も塩街道を驀進しています


      沖縄電力さんの料理教室

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        こんにちは

        ソルトコーディネーターの青山志穂です

         

        昨日は宮古島への日帰り出張だったのでした

        徹夜明けにはキツイぜ〜

         

        そして今日は、

        沖縄電力かえるぴあうらそえで

        料理教室をやらせていただきました

         

        今回は、カゴメさんとのコラボです♪

        トマトについてのプチセミナーもやっていただきました。

         

         

         

         

        コラボイベントは今日で3回目だったのですが、

        今までの参加者のみなさんはもちろんのこと、

        スタッフのみなさんがすっかりトマトジュースの虜になり

        ほとんど毎日飲んでいるそうです(笑)

         

        料理教室で商品PRをやりたいメーカーさん、

        ぜひお声がけくださいませ

         

        ちなみに今回使ったお塩は

        (株)青い海さんの「シママース やきしお」

        オーストラリアまたはメキシコの海水塩を

        沖縄の海水で溶かしてから再結晶させた塩です。

        ふだん遣いにおすすめですよ♪

         


        琉球放送「夜ふかしマングローブ」本編に

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          こんにちは

          ソルトコーディネーターの青山志穂です

           

          「志穂の塩シネマ」コーナーで

          レギュラー出演中の

          琉球放送「夜ふかしマングローブ」

           

          先日の放送では本編にも

          出演させていただきました

           

           

           

           

          もちろん、いつもの

          「志穂の塩シネマ」も♪

           

          塩の楽しさを

          いつもと違う視点からお話できるので

          すごく楽しみながら

          やらせていただいております♪

           

          毎週金曜日深夜0時15分〜放送です

          沖縄県内の方、ぜひご覧ください^^

           


          丸ノ内朝大学「ニッポンの塩クラス」START!

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            こんにちは!

            ソルトコーディネーターの青山志穂です。

             

            10月6日(金)から、

            丸ノ内朝大学での「ニッポンの塩クラス」

            がスタートしました

             

             

            出社前の時間を活用して

            学びの時間に充てるという「朝大学」

             

            すごく素敵な取り組みだなあと思います

             

             

            全4回、

            最終回まで頑張ります