「塩からこだわるオリジナルシーズニングづくり」ワークショップのご案内

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    こんにちは

    ソルトコーディネーターの青山志穂です

     

    お塩の楽しさを知っていただく

    ワークショップとして、

     

    塩からこだわる!

    オリジナルシーズニングづくり

     

    というワークショップをやらせて

    いただくことがあるのですが、

    「塩からこだわるってどういうこと?」

    とご質問をいただいたので、

    だいたいの流れをまとめてみました。

     

     

    塩にこだわるとこんなに素敵♪

     

    塩は、種類によって味わいが異なるので、

    いろんな素材や調理法によって変えると

    美味しい驚きが生まれますし、

    カタチや色も、

    普通の白から宝石のような

    カラフルなものまで幅広いので、

    盛り付けや見た目も

    アートのように変わります。

     

    つまり、塩にこだわると、

    お店やホームパーティなどが、

    何倍も盛り上がること請け合いです♪

     

     

    その1.塩について学ぶ

     

     

    知っているようで知らない塩の違い。

    種類、形による味の違い、塩の上手な選び方を

    観察したり、ぺろぺろ舐めたりしながら

    体感しながら学びます。

     

     

    その2.上手にシーズニングソルトを作るコツを学ぶ

     

     

    シーズニングソルトの上手な作り方を説明します。

    少しハーブやスパイスのお話をする時も。

     

     

    その3.シーズニングソルトを作る

     

     

    「万能用」「赤身用」「白身用」「野菜用」「揚物用」

    基本となる5種類の塩から好きな塩を選んで、

    ハーブやスパイスをブレンド。

    みなさんの個性がでまくりな時間です。

     

     

    その4.みんなでワイワイ試食する

     

     

    この講座はこの時間のためにあると

    言っても過言ではありません

    せっかく作ったものは、みんなでシェア!

    おにぎりなどにふりかけて、

    みんなで試食しあいます。

     

    作ったシーズニングソルトは

    カワイイ小瓶に入れてお持ち帰り♪

     

     

    だいたいこんな感じで、

    90分〜120分くらいで終了です。

     

    用途に合わせて塩を選んだ上に、

    自分の好みの調合にしたシーズニングは

    おうちの食卓で大活躍してくれること

    間違いなしです♪

     

    ご要望に応じて時々開催しているので、

    告知を見かけた方は、

    ぜひ参加してみてくださいね。

     

     

     

     

     


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