<< | 2/155PAGES | >>

丸ノ内朝大学「ニッポンの塩クラス」START!

0

    こんにちは!

    ソルトコーディネーターの青山志穂です。

     

    10月6日(金)から、

    丸ノ内朝大学での「ニッポンの塩クラス」

    がスタートしました

     

     

    出社前の時間を活用して

    学びの時間に充てるという「朝大学」

     

    すごく素敵な取り組みだなあと思います

     

     

    全4回、

    最終回まで頑張ります

     

     

     

     

     


    無印良品 西武渋谷店 ワークショップのお知らせ

    0

      こんにちは!

      ソルトコーディネーターの青山志穂です。

       

      2017年10月6日(金)に無印良品 渋谷西武店で開催される

      「さしすせその基礎講座〜しおの基本とシーズニングソルトづくり」

      のワークショップですが、

       

      ブログで告知をする前に

      ご予約で満席御礼だったのですが、

      直前のキャンセルが何席かありましたので、

      再度募集をさせていだきます

       

      【概要】

      和食の味付けの基本となる調味料

      「さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(醤油)・そ(味噌)」の塩編。

      意外と知らない塩の違いや使い方など、体験を通じて学んでみませんか?

      ワークでは、塩、ハーブ、香辛料、香料を混合し、

      料理の調味に使える「シーズニングソルト」をつくります。

       

      【開催日】
      2017年10月6日(金)
      【開催時間】
      11:00〜12:30 残席あり
      14:00〜15:30 残席あり
      19:00〜20:30 満席

       
      【開催場所】
      無印良品 渋谷西武店

       
      【参加費】
      3000円
      【参加対象】
      中学生以上
      ※小学生以下のお子様は20歳以上の保護者と同伴でご参加ください。
      【定員】
      各回10名様(合計30名様)
      【注意事項】
      ※作業をしていただくため、汚れる場合がございます。
      汚れても良い服装もしくは、エプロンなどをご持参ください。
      ※予約状況の確認のため、店舗から電話をさせていただくことがございます。
      【申込方法】
      無印良品のイベント申込みページよりお申込みください。
       

      調理師専門学校で塩の講義。

      0

        こんにちは

        ソルトコーディネーターの青山志穂です

         

        先週、

        沖縄調理師専門学校さんにて

        1年生を対象に

        塩の特別講義をさせていただきました

         

         

         

         

        コックコートとコック帽は学校からの借り物ですが、

        「新手のコスプレか?」

        と好評??でした

         

        聴いただけでは「へ〜」なことが、

        実際に見たり触ったりすると「ほ〜」になり、

        食べてみて「ほんとだ〜」になります

         

        未来のスターシェフたちに、

        料理における塩の重要性が

        少しでも伝わればいいなと思います


        誤解があるようなので。

        0

          こんにちは。

          ソルトコーディネーターの青山志穂です。

           

          出張だらけでほとんど家にいない日が続いていて、

          ついつい、投稿が楽な

          FacebookやInstagramばかりを更新しております。

          JUGEMがスマホから更新でいないんですよね…(~_~;)

           

          ちなみに6月は、

          30日中18日が出張先での宿泊でした(笑)

           

          さて、

          今年の6月に

          塩の専門店「塩屋」の執行役員に就任してから

          よく聞かれるようになったので、

          誤解を解いておきたいと思います。

           

          「日本ソルトコーディネーター協会は辞めちゃったの?」

          「自由がなくなっちゃったんじゃないの?」

          「もうフリーの仕事は受けないんだよね?」

           

          いえいえ、そんなことはありません。

           

          日本ソルトコーディネーター協会は

          塩の楽しさをみんなに知ってほしいという

          私の夢が実現する場所であり、ライフワークです。

          多くはありませんが、会員さんもいらっしゃいます。

          辞めてないですし、今後も辞めません。

           

          そして、

          スケジュールの多くを塩屋の仕事に割いてはいますが、

          自分自身でやりたい仕事は引き続き

          喜んで承っております。

           

          料理教室やセミナー、ワークショップ、

          テレビやラジオ出演、原稿執筆など、

          今まで通り行っております。

           

          呼んでいただけましたら、

          今までと変わらず、スケジュール調整して

          バビューン!と飛んでいきます。

           

          ということで、

          今後とも、

          よろしくお願いします

           

          【Facebook】

          https://www.facebook.com/shiho.aoyama1

           

          【Instagram】

          https://www.instagram.com/shiho_aoyama_/


          めっちゃご無沙汰。

          0

            こんにちは

            ソルトコーディネーターの青山志穂です

             

            スマホから更新できないのもあって、

            忙しくなると更新が滞ってしまうブログ…

             

            こんなブログでも時々見に来てくださっている方、

            亀更新でごめんなさい

             

            さて、久しぶりの更新なのですが、お知らせです。

             

            実は、6月から塩の専門店「塩屋」を運営する

            (株)パラダイスプランの執行役員に就任しました。

            「塩屋」事業を担当します。

             

             

            もちろん、日本ソルトコーディネーター協会の活動は

            継続して続けていきますし、

            個人としてのお仕事もバンバン受けていますので、

            その辺は今までとは何も変わりません。

             

            塩の知識の啓蒙、そして塩の販売。

            中立の立場に立ち続けながら、

            両面から塩業界を盛り上げていけたらと思っています。

             

            これからも、どうぞよろしくお願いします^^